Ciorba de pui a la grec

Ingrediente:

Carne de pui

Ceapa-una medie

Ardei-  o bucata

Telina

Morcov

Pastarnac

Patrunjel

Marar

Piper,sare ,vegeta

Zeama lamaie

Mod de preparare:  Taiem cubulete  morcovii,telina,pastarnacul,ceapa,ardeiul;  le punem intr-o oala cu o lingura de ulei la foc mic pana incep sa se sticleasca umpic, apoi adaugam si carnea de pui taiata cubulete pe care in prealabil o saram si piperam umpic  (  adauga-ti si niste  maruntaie , spate,  dau un gust mai bun mai ales ca puii din comert nu prea au gust.In cazul in care vreti sa faceti senzatii cu ciorba, mergeti la piata si cumparati  pui sau gaina de casa; diferenta va fi enorma.

 

DSC02060

Se tine pe foc mediu pana carnea prinde o culoare albicioasa, apoi mutam tot continutul intr-o oala mai mare cu apa   incalzita(aprox 4 litri) in care sa punem fierbe in continuare ciorba.DSC02728

Cand carnea e suficient de fiarta se adauga o canuta de orez. si se lasa la fiert pana se infoaie,Pt un aspect frumos ,razuiti jumate de morcov pe razatoarea mare si calitil  intr-otigaie cu o lingurita de ulei si doi catei de usturoi maruntit, aprox 1- 2 min.  apoi aruncati continutu in supa  Tot acum taie vre-o 3 feliute,de grosimea unei lamai ce se pune la ceai,  dintr-o lamaie cu tot cu coaja , nu prea mult ca o amaresti!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

.

Oprim focul si adaugam abia acum   smantana amestecata cu vre-o doua galbenuse de ou  si o lingura de faina     ((atentie la smantana!!!!!!! amesteca galbenusurile,smantana ,faina  iar apoi in castronelul in ccare faci amestecul adauga treptat supa fierbinte cu un polonic ,aprox doua polonice in acest fel eviti imbranzirea )) in continuare  sare vegeta, sa fie la gust , patrunjelul maruntit,mararul, si umpic de  zeama de lamaie -max. jumate de lingurita

Ps. daca va place picant  adaugati  un ardei iute taiat felii

228_003_supa-a-la-grec

 

 

 

Published in: on 05/09/2009 at 9:07 am  Lasă un comentariu  

The URI to TrackBack this entry is: https://butireteteculinare.wordpress.com/2009/05/09/ciora-de-pui-a-la-grec/trackback/

RSS feed for comments on this post.

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s

%d blogeri au apreciat asta: