Cine stie cum se face un punch bun

Va rog un comentariu cu punch

Published in: on 05/13/2009 at 6:34 am  Lasă un comentariu  

Suc de soc

Ingredientesocata2.jpg
1 kg zahar
10-12 flori mari de soc, in plina inflorire
4-5 lamai
8 litri de apa rece
1/2 lingurita de drojdie  ,(optional)

Mod de preparare:
Se pun la fiert 3 litri de apa cu 1 kg de zahar, zeama de la o lamaie, se lasa sa clocoteasca incet la foc mic, 15 minute;
Intr-un borcan mare de 10 litri, foarte curat, se toarna lichidul caldut si se adauga restul de apa rece;
Se pun in borcan florile de soc bine spalate, coaja rasa de la restul de lamai, precum si zeama acestora ,sau taiati lamaiain 4 bucati

Se lasa la soare
Se strecoara aceasta bautura prin tifon dublu, se pune in sticle si se pastreaza la rece

Published in: on 05/07/2009 at 9:14 pm  Lasă un comentariu  

Afinata

Ingrediente

2 kg afine
1 kg zahar
1/2 litru spirt alb de 90 de grade

Mod de preparare

Se pun intr-o damigeana de sticla afinele si zaharul, vasul se pune la soare si se leaga la gura cu un tifon;

Se misca din cand in cand pentru ca ingredientele sa se amestece uniform;

Cam dupa o saptamana, cand zaharul s-a topit, se adauga 1/2 l alcool alb de 90% (se poate pune mai mult sau mai putin, in functie de cat de tare vrem sa fie bautura);

Acum, gura damigenei se leaga cu celofan sau se inchide bine cu un dop de pluta. Se pune in camara, la rece.

Published in: on 05/07/2009 at 9:06 pm  Lasă un comentariu  

Visinata

Modul de preparare
Se aleg visine frumoase, bine coapte si intregi. Se spala, se rup coditele si se pun in sticle mari (borcane)1003793_poza_1208555037 de 3-4 litri. Se alterneaza randuri de visine cu randuri de zahar, iar deasupra se toarna alcoolul, care nu e nevoie sa le cuprinda complet; poate ajunge pana la jumatate sau mai mult. Din cand in cand se mai scutura sticla, a.i. toate visinile sa fie imbibate de alcool. Se acopera sticla cu hartie pergament, se leaga si se pune la soare. Dupa cateva saptamani, visinata e gata.

Published in: on 05/07/2009 at 9:02 pm  Lasă un comentariu  

Tuica fiarta

• 500 ml tuicã • 5 linguriþe miere
• 10 boabe piper • 10 cuisoare
• 1 vârf cutit scortisoarã
• Se pune tuica într-un ibric la fiert cu piperul, scortisoara si cuisoarele
• Când s-a încãlzit de ies aburi se adaugã mierea si se amestecã
putin, pânã se contopeste totul într-un vis de iarnã
• La primul semn, atentie, doar semn de clocot, se ia de pe foc si se acoperã;
se oferã în cescute mici de lut, cât mai strânse la gurã, sã se
rãceascã încet si sã se concentreze parfumul binefãcãtor, care ia
rãceala cu mâna

Published in: on 05/07/2009 at 8:46 pm  Comments (1)