Sos rece de smantana cu marar

dsc020381 Ingrediente:

Smantana  200g

Marar

Usturoi  1 catel

Piper

Sare

Mod preparare: Usturoiul se zdrobeste (nu mai mult de un catsel), se amesteca cu smantana, un varf de lingura de marar , sare , piper dupa

gust.

dsc020391

Published in: on 05/07/2009 at 7:14 pm  Lasă un comentariu  

Sos tzatzichi

tatichi250Ingrediente:

Castravete  1 buc

Usturoi   2-3 catei

Piper

Sare

Smantana  200ml

Mod de preparare:  Se razuieste castravetele pe cea mai marunta razatoare , se stoarce bine castravetele razuit  si se amesteca cu smantana, usturoiul zdrobit, sarea si piperul. Totul se amesteca bine si gata!

Published in: on 05/07/2009 at 6:47 pm  Lasă un comentariu  

Sos de usturoi

Usturoi la cuptor.

Rumenit la cuptor, usturoiul se transforma intr-o pasta care isi pierde gustul intepator, capatand o aroma atenuata, dulce. Il poti folosi ca garnitura, la pui rumenit sau la friptura de porc si de vitausturoi1

Published in: on 05/05/2009 at 7:07 pm  Lasă un comentariu  

Sos de piper verde

dsc026023

Ingerdiente:
Ulei
Unt
Piper verde
Parmezan
Sos de soia
Smantana vegetala(200 ml)
Cubulet cu aroma de pui
Piper negru proaspat macinat
Una lingura smantana
Lapte vaca

Mod preparare:

Se pun  intr-o tigaie de teflon o lingura de ulei,  una de unt,  apoi adaugam piperul verde.  Atentie mare!!! la foc mic se amesteca tot timpul pana incepe sa se inmoaie piperul,  iar apoi cu o spatula de lemn se zdrobesc cateva boabe.

video

Dupa calire introducem o smantana vegetala(200ml) ,o lingura de smantana normala, umpic de lapte , sosul de soia si 1/4 din cubuletul cu gust de pui , umpic de piper negru;  totul se amesteca in continuu la foc f mic timp de 5 minute dupa care adaugam parmezanul (atentie mare la parmezan ca ingroasa f tare continutul);  in tot acest timp amestecam in continuu pana cand parmezanul se topeste complet si nu se mai  ” intinde ca si cascavalul”.
In cazul in care s-a ingrosat prea tare continutul,  adaugati umpic de lapte si amestecati bine deasupra focului.


Un sos perfect pt pieptul de pui la gratar servit cu cartofi prajiti aurii.

Daca ve e pofta pe carofii aurii,  tot in cadru blogului am postat o reteta.

Published in: on 05/05/2009 at 6:30 pm  Comments (2)