Supa de chimen cu crutoane

Ingrediente:

Ulei lingura- 1 lingura

Faina               1-lingura

Chimen          2 lingurite

Ceapa             1- intreaga

Vegeta,sare

Smantana    100g

Unt              1- lingura

Paine           3- felii

Usturoi     2- catei

Mod preparare: In uleiul fierbinte se pune o lingura de faina si 2 linguri de chimen,se tine pe foc amestecand in continu pana faina  se rumeneste umpicDSC02815

In acest moment se pune apa aprox 1 litru,o ceapa intreaga , vegeta ,sare si se lasa la fiert

DSC02816

Separat se ia 2-3 felii de paine, se taie cubulete si se stropesc cu usturoi presat si amestecat  cu apa(mujdei)

DSC02817

Apoi intr-o tigaie prajim bucatelele de paine  cu o lingura de unt

DSC02820_1

Pana devin maronii,apoi le separam de unt si le asezam pe un servetel sa se scurga toata grasimea

DSC02824

Dupa aprox  trei sferturi de ora oprim focul sub supa si o strecuram

Se pune supa in farfurie iar peste se adauga „CRUTOANELE DE PAINE”   pofta buna!!

DSC02825

Anunțuri
Published in: on 05/29/2009 at 9:04 pm  Comments (2)  

Supa fazan sau gaina

Ingrediente

fazan sau pui
ceapa una medie
usturoi 3 catei
piper boabe
morcov 2 bucati
patrunjel radacina 2 bucati
pastarnac 1 buc
telina 1 felie
conopida putin
patrunjel frunza
sare ,vegeta
teitei de casa neaparat

Se pun toate la fiert foarte incet , de preferinta in cucta,  aproximativ 1 ora,  apoi se strecoara si se separa legumele si carnea de supa

Teiteii se fierb separat
intr-o oala cu sare, se
strecoara si se clatesc
cu umpic de apa rece
apoi se adauga peste
supa
Legumele fierte si carnea se pot folosi la o salata de boeuf,
sau doar carnea se poate servi cu sos de rosii sau sos de visine.

Published in: on 01/05/2009 at 7:28 pm  Comments (1)